Bonavita.pl | Dlaczego warto pić kawę?

0 Comments
http://bonavita.pl/jakie-wlasciwosci-zdrowotne-ma-kawa

    Obecnie kawa ma opinię dość dyskusyjnego napoju, który zdobył swoich zwolenników, dzięki smakowi i właściwościom pobudzającym. Jaka jest prawda?

Kawa niegdyś uważana była za napój diabła

, jej właściwości docenione zostały dopiero przez papieża Klemensa VIII i wtedy też zyskała zasłużony rozgłos. Do Polski kawa dotarła w XVII w., lecz swoje początki miała w gdańskich kawiarniach zwanych kafehauzami. Rozpowszechniona na pozostałe części Polski została wtedy, gdy w książkach pojawiły się publikacje dotyczące zdrowotnego wpływu na układ pokarmowy.


Współcześnie najpopularniejszymi gatunkami są Arabica i Robusta, które z kolei dzielą się na wiele odmian. Kawy różnią się niemal wszystkim – od miejsca pochodzenia, charakteru czy kształtu ziaren. Arabica jest najstarszą, a jednocześnie najpopularniejszą kawą, która opanowała świat pod względem produkcji w 70%. Jej ziarna są podłużne, płaskie i lekko zielonkawe o zakrzywionym szwie. Otrzymana kawa jest łagodna i aromatyczna, ale spotkać możemy także z domieszkami smakowymi. Delikatnemu zapachowi towarzyszy dość niska zawartość kofeiny wahająca się między 1 a 1,7%. Drugim najpopularniejszym gatunkiem jest Robusta, charakteryzująca się ostrym i gorzkawym smakiem. Kształt ziarna jest okrągły, szew prosty, a kolor bladozielony, czasem nawet szary. Towarzyszy mu silniejsze stężenie kofeiny mieszczące się w przedziale 2 – 4,5%, a jej produkcja na świecie sięga prawie 30%.

Trzecim gatunkiem jest kawa Liberika, której produkcja nie przekracza 1% ze względu na nierównomierny rozwój jagód. Jednocześnie na kawowcu można spotkać jagody dojrzałe i niedojrzałe, więc plantatorzy rzadko decydują na jego uprawę. Jednak najdroższą kawą na świecie jest kawa luwak, której filiżanka kosztuje prawie 100 zł, a jej ziarna wybiera się z odchodów indonezyjskiego łuskana muzanga, który zjada jedynie najlepsze owoce kawy.

Całość przeczytasz: TUTAJ


About Post Author

Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Fusce dapibus, tellus ac cursus commodo, tortor mauris condimentum nibh, ut fermentum massa justo sit amet risus.

You may also like

Brak komentarzy:

Zostaw ślad po sobie. Będzie mi łatwiej trafić do Ciebie :)

O mnie

Popular Posts

Flickr Images

nowy gadżet komentarzy

UWAGA

Nie wyrażam zgody na kopiowanie zdjęć i tekstu, przetwarzanie (w całości lub części) bez mojej zgody. W przypadku nieuszanowania praw autorskich na podstawie art.78, art.81 Ustawy o Prawie Autorskim oraz prawach pokrewnych z dn. 04.02.1994 r. sprawa zostanie skierowana do odpowiednich organów.

Facebook

zBLOGowani

zBLOGowani.pl

Obserwatorzy