Vitappy

Chciałabym Was zaprosić do swojego nowo otwartego sklepu WWW.GREEN-MIND.PL ze zdrową żywnością i naturalnymi kosmetykami. Nie ma co się rozpisywać za dużo, bo produkty mówią same za siebie. Codziennie dodajemy nowe produkty więc zapraszam do śledzenia nas na Facebook oraz na ZDROWE ZAKUPY.

Całość przeczytasz: TUTAJ

Dzięki Wydawnictwu AGORA S.A. mogłam zapoznać się znacznie wcześniej niż myślałam z książką "Karolina OdNowa" autorstwa Karoliny i Macieja Szaciłło.

Wielu z nas pragnie pozbyć się zalegającego tłuszczu choćby ze względów zdrowotnych bądz estetycznych i dlatego też poddaje go różnym procesom - spalania, wysysania, wypacania czy właśnie odchudzaniu. Kluczową sprawą jest zrozumienie jak z nim walczyć.

Komórki tłuszczowe tworzą się w ciągu pierwszych 3 lat, a każdy z nas ma ich średnio około 30 milionów. Mają one kilka odmian, lecz te najliczniejsze to adipocyty zawierające w sobie kroplę tłuszczu. W momencie kiedy jedzenia mamy pod dostatkiem, nasze komórki puchną pod wpływem zalegającego tłuszczu, który je wypełnia i tym samym zwiększają swój rozmiar. Nie przybywa nam dodatkowych komórek tłuszczowych.

Zgubnym jest porównanie tkanki tłuszczowej do zapasów na czarną godzinę, ponieważ nasz organizm nieustannie korzysta z zapasów jakie zgromadziliśmy w tkance tłuszczowej, a jednocześnie są one stale uzupełniane, więc procesy odbywają się jednocześnie. Utrata wagi ma miejsce wtedy, gdy do organizmu dostarczamy mniej tłuszczu niż spalamy.

Co ciekawe - u noworodków, tak jak u niedzwiedzi czy innych zwierząt zapadających zimą w sen, wyróżniamy dwa rodzaje tkanki tłuszczowej. Pierwsza z nich to tkanka żółta - mają także dorosłe osoby, a jej główną funkcją jest magazynowanie tłuszczu oraz wytwarzanie tłuszczów (lipogeneza) i ich rozkład (lipoliza). Drugą jest tkanka brunatna, która u człowieka się pod koniec drugiego miesiąca życia płodowego, swoją najbardziej rozwiniętą postać uzyskuje w okresie niemowlęcy po czym powoli znika. U człowieka zlokalizowana jest między łopatkami, w okolicy szyi, śródpiersia, a także dużych tętnic i nerek. Jej nadrzędną funkcją jest wytwarzanie ciepła (w niewielkich ilościach wytwarza także leptynę).

Organizm przeciętnego zdrowego mężczyzny zbudowany jest z tłuszczu w około 18%, natomiast kobiety około 23% całkowitej masy. Tę wartość procentową można zmierzyć specjalnym badaniem, a nie wskaznikiem BMI. Osoba, która dużo waży za sprawą wysokiej masy mięśniowej nie powinna się niepokoić. Poważny problem zagrażajacy zdrowiu moze powodować otyłość, która oznacza poziom tłuszczu powyżej 35% u mężczyzn i 40% u kobiet.

Strefy, w których mamy najwięcej tłuszczu nie jest bez znaczenia, ponieważ zależą one od naszych genów i poziomu hormonów. W przypadku kobiet, najbardziej newralgicznymi miejscami są uda i pośladki, podczas gdy u mężczyzn jest to brzuch. Pamiętajmy, że nie ma czegoś takiego jak odchudzanie konkretnej części ciała. Jedyne co możemy zrobić w takim przypadku, to wzmocnić tkankę mięśniową w niepokojącym nas miejscu. Wpłynie to na poprawę wyglądu, a dodatkowo powinniśmy włączyć zdrową kurację odchudzającą.

Diety, do których mamy powszechny dostęp nie dostarczą nam recept na cudowne zgubienie tłuszczu. Każda szybka utrata na wadze to tylko wyzbywanie się  z organizmu wody, która i tak szybko zostanie uzupełniona. Wypacanie tłuszczy też nie istnieje, ponieważ to również jedynie usuwanie wody. 

Podczas odchudzania wezmy pod uwagę, że:

Dlatego zdrowe odchudzanie nie trwa tygodniami, lecz miesiącami.

Na koniec kilka grafik:

Jesteśmy w środku okresu kiedy warzywa nie mają smaku, a wśród owoców nie mamy zbyt dużego wyboru, dlatego warto w tym okresie sięgać po produkty mrożone. W tym okresie przyjmujmy witaminy i składniki mineralne, które zostały zamrożone po zbiorach. Dla osób dbających o dietę, a przede wszystkim sportowców, którzy mają zwiększone zapotrzebowanie na witaminy, to znakomite rozwiązanie.  Jednocześnie pamiętajmy, że po rozmrożeniu powinny mieć smak, zapach, a nawet barwę produktu wyjściowego. W przeciwnym razie możemy mieć do czynienia z jedzeniem w którym rozwijają się niebezpieczne zmiany pleśniowe.

Musimy wiedzieć, że często produkty mrożone mają więcej cennych składników odżywczych porównując naturalne odpowiedniki przeznaczone do przechowywania. Nie wszyscy wiemy, że zbiory warzyw i owoców przeznaczonych do pózniejszego mrożenia odbywają się w szczycie sezonu, ponieważ wtedy są najtańsze. Produkty wówczas są dojrzałe i bogate w witaminy. To właśnie niska temperatura utrzymuje je w stanie nienaruszonym.

Minusowa temperatura zapobiega działaniu askorbinazy - enzym odpowiadajacy za niszczenie witaminy C, a co za tym idzie, w ciągu 6 miesięcy czarne porzeczki zachowują prawie 100% witaminy C, truskawki i agrest 90%, a maliny 80%.

Nie. Warzywa i owoce przeznaczone do mrożenia są pozbawione zbędnych, niejadalnych części, dokładnie umyte i przeznaczone do bezpośredniego spożycia. To niska temperatura odpowiada za możliwość ich długiego przechowywania, dlatego żadne środki konserwujące czy chemiczne utrwalacze nie są potrzebne. Przy zakupie kupujmy tylko mrożonki w stanie głębokiego zamrożenia, bez śladów jakichkolwiek wycieków.

Najlepszą temperaturą na rozmrażanie jest temperatura pokojowa, lecz bez zbędnego dopływu światła i powietrza. Sok, który wydzieli się przy okazji rozmrażania jest również wartościowym zródłem witamin i należy go spokojnie spożyć. 

Pamiętajmy, że raz rozmrożonych produktów nie można mrozić ponownie!!! Pomijając fakt, iż taki proces pozbawia je wielu ważnych składników odżywczych to może prowadzić do zaburzeń czy zatruć pokarmowych.